Leczo

Gdy jesteśmy zabiegani lub po prostu zmęczeni, a wiadomo, że obiad trzeba zjeść..

To nie pozostaje nam nic jak przyrządzić pyszne leczo z cukinii , papryki i pieczarek!

Cały smak zawdzięczamy bardzo aromatycznej papryce wędzonej, podajemy z ryżem, kaszą lub z tym co lubicie!

Składniki:

- 500g pieczarek

- 2 papryki czerwone

- duża cukinia

- 4 pomidory lub puszka pomidorów

- cebula

- 4 ząbki czosnku

- 2 łyżeczki papryki wędzonej

- 1-2 łyżeczki papryki słodkiej

-0,5-1 łyżeczki chili 

- sól, pieprz

No to raz, dwa!

Pomidory oblewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki. Miksujemy, aby powstał miąższ. Paprykę, cukinię i cebulę kroimy w kostkę i smażymy aż będą miękkie. Kroimy w plasterki pieczarki, dodajemy do reszty warzyw i chwilę smażymy tak około 4-5 minut. Dodajemy wszystkie przyprawy w tym czosnek. Wlewamy miąższ z pomidorów i gotujemy około 5 minut, doprawiamy solą i pieprzem, podajemy z kaszą lub ryżem.

 Życzę smacznego!

Zrobiłeś/aś ten przepis? To zostaw komentarz lub zrób zdjęcie i wstaw na stronę: FB :)