Pasztet z gruszki,pietruszki i orzechów włoskich

Pasztet z gruszki i pietruszki, podrasowany orzechami włoskimi to istne cudo dla tych, którzy kochają pasztety. Można go nazwać polskim pasztetem nasza fasola, orzechy włoskie, gruszka i pietruszka! Bardzo cenna uwaga dla tych co za mięsnymi smakami nie przepadają , ponieważ przypomina w smaku mięsny pasztet. Więc ten kto tęskni za takimi smakami na pewno je tu znajdzie. Tak czy inaczej zachęcam do wypróbowania :)

Składniki: ( szklanka 250 ml)

1 szklanka suchej fasoli białej ( lub 2 puszki)

1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej

100 g orzechów włoskich

1 pietruszka

1 gruszka

1 cebula

4 liście laurowe

3 ziela angielskie

2- 3 łyżki oleju

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka majeranku

1/2 łyżeczki lubczyku, tymianku, rozmarynu

3-4 łyżki sosu sojowego

2 łyżeczki musztardy

sól, pieprz

Fasolę namoczyć min. 12 godzin. Następnie po tym czasie ugotować, aż będzie miękka.

Kaszę jaglaną ugotować w 1 szklance wody, aż wchłonie całą wodę.

Orzechy włoskie podprażyć na patelni. Następnie zmiksować je na mąkę. Wsypać do miski.

Pietruszkę i gruszkę obrać. Zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w kostkę. Wrzucić wszystko na rozgrzany olej wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Smażyć aż się się zeszklą. Następnie wyciągnąć przyprawy.

Ustawić piekarnik na 180 stopni.

Fasolę, kaszę, usmażoną cebulę, pietruszkę i gruszkę dokładnie zblendować/ zmiksować.

Dodać do nich orzechy, pozostałe przyprawy, czosnek wyciśnięty przez praskę, musztardę i sos sojowy. Doprawić solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszać.

Wyłożyć na keksówkę i piec ok 30- 40 minut.

Smacznego!