Biszkopt z ciecierzycy z kremem orzechowym i galaretką malinową

Genialny biszkopt z mąki z ciecierzycy z kremem z kaszy jaglanej i masła orzechowego w towarzystwie galaretki malinowej!
Dla mnie deser idealny.. A Wam pozostaje wypróbować przepis, jak najszybciej. :)

Biszkopt: (okrągła blaszka 21 cm)

suche:

2 szklanki mąki z ciecierzycy

1/3 szklanki cukru np. trzcinowy

1 łyżeczka sody

mokre:

3/4 szklanki mleka roślinnego

1/3 szklanki oleju

1 łyżka octu

Piekarnik ustawić na 170 stopni.(góra-dół)

Suche składniki wymieszać w jednej misce, a mokre w drugiej. Do suchych składników dolewać powoli mokre składniki, ciągle mieszając. Piec ok. 20-30 minut do suchego patyczka. Wystudzić i ściąć wierzch biszkoptu. Wsadzić do foremki, czyli okrągłej blaszki o 21 cm.

Krem:

3/4 szklanki kaszy jaglanej

1 szklanka wody

1/2 szklanki mleczka kokosowego

3/4 puszki mleczka kokosowego

1/2 szklanki syropu klonowego

1/2 szklanki masła orzechowego

1 łyżka ekstraktu wanilii

szczypta soli

+ maliny 200 g

Ugotować kaszę jaglaną(1 szklanka wody, 1/2 szklanki mleczka kokosowego). Gdy wchłonie całość, ostudzić.

Następnie do naczynia ,w którym będziemy blendować wsypujemy i wlewamy wszystkie składniki na krem. Zblendować na gładki krem i wylać na biszkopt. Maliny wyłożyć na całej powierzchni kremu.

Galaretka:

 200 g malin

1,5 szklanki wody

4-5 łyżeczek cukru np. trzcinowego

2 łyżeczki agaru

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

lub kupna galaretka :)

Maliny z wodą gotować, po zagotowaniu ok 2 minuty. Odlać do garnka i ostudzić.Odmierzyć 1/2 szklanki kompotu z malin i wymieszać agar z mąką ziemniaczaną. Następnie wszystko razem zagotować i gotować ok 2 minuty. Ostudzić i wylać na krem z malinami.

Ciasto schłodzić min. 8 godzin. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!