Jesień nas dopadła, czyli czas na rozgrzewające i sycące dania.
Jestem chyba jedną z niewielu osób, która lubi jesień. Kojarzę ją sobie, że dni spędzam pod kocem z ciepłą herbatą i jadam dania rozgrzewające, którymi trzeba rozweselać sobie dzień, coś w tym jest. Także zapraszam Was na zupę krem z dyni, która prawie robi się sama.. :)
Składniki :
1 dynia ( u mnie ok 1,2 kg )
2 ziemniaki
1 marchewka
4 ząbki czosnku
3 plastry imbiru
1 papryczka chili ( lub mniej )
1 szklanka mleczka kokosowego
1/2 łyżeczki kolendry i kurkumy
1/4 łyzeczki cynamonu
woda,sól,pieprz
Dynię obieramy. Kroimy w kostkę dynię, ziemniaki, marchewkę.
Wkładamy do garnka zalewamy wodę, tak aby zakryć wszystkie warzywa.
Gotujemy do miękkości ( u mnie 15 minut, lecz trzeba sprawdzać ).
Gdy się ugotują ściągamy z gasu dodajemy przyprawy, mleczko kokosowe, chili, imbir, ząbki czosnku.
Miksujemy na gładki krem. Doprawiamy porządnie solą i pieprzem.
Można podać z jogurtem sojowym, pestkami słonecznika lub dyni!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz