Kolejna zupa krem.. Uwielbiam je i mogłabym jeść codziennie.
Rozgrzewają, sycą, a kolorem poprawiają humor w te szare dni..
Składniki :
0,5 kg marchwi
0,5 szklanki soczewicy czerwonej
200 ml mleczka kokosowego
3 ząbki czosnku
3 plastry imbiru
sok z połowy pomarańczy
kilka kropli soku z cytryny
sól,pieprz,chili(jak ktoś lubi daję solidną porcję chili)
+ do podania grzanki, jogurt sojowy, słonecznik prażony itd
Marchewkę kroimy w cienkie plastry. Wkładamy do garnka zalewamy wodą, tak aby pokryła marchewkę. Dodajemy soczewicę i do tego + 1 szklanka wody.
Gotujemy aż marchewka i soczewica się ugotują. Dodajemy ząbki czosnku,imbir, sok z połowy pomarańczy, mleczko kokosowe. Blendujemy wszystko na gładki krem.
Doprawiamy solą, pieprzem, chili i sokiem z cytryny.
Podajemy z grzankami, jogurtem, sojowym, słonecznikiem prażonym itd...
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz