Pulpety z soczewicy, sos marinara + wegański parmezan

Dzisiaj zapraszam Was na pyszne danie obiadowe. Przy okazji poznacie 3 super przepisy, które możecie zamiennie stosować je w kuchni.

Parmezan do makaronów, posypek wszelakich dań. Pulpety można zjeść nie tylko z sosem marinara, lecz również z sosem pieczarkowym czy brokułowym. A sos marinara do różnych kasz, makaronów, kotletów.

Dzisiejszy obiad podałam w obecności kaszy gryczanej niepalonej, jak dla mnie to wszystko było idealnym duetem. Na zdrowie :)

Składniki na parmezan:

- 1 szklanka orzechów nerkowca

- 3 łyżki płatków drożdżowych

- sól do smaku

Wkładamy wszystkie składniki do blendera typu `S` i miksujemy. Doprawiamy na koniec solą.

Składniki na pulpety :

- 1,5 szklanki suchej soczewicy

-6 łyżek parmezanu wegańskiego

- 1 łyżka lnu mielonego + 3-4 łyżki wrzątku wody

-2 - 3 łyżki oleju

-3 ząbki czosnku

-sól,pieprz

Soczewicę gotujemy do miękkości. Łyżkę lnu mielonego zalewamy wodą.

Do ugotowanej soczewicy dodajemy czosnek, olej, len z wodą, 6 łyżek parmezanu.

Miksujemy na gładką masę. Smażymy lub pieczemy do zarumienienia.

Składniki na sos marinara :

- 2 puszki pomidorów w kawałkach

-1 szklanka wody

-2 ząbki czosnku

-1 łyżeczka oregano

- sól, cukier, pieprz do smaku

Wszystko dajemy do garnka i gotujemy na ogniu przez 15-20 minut. Doprawiamy czosnkiem, oregano, solą, cukrem i pieprzem.

Smacznego!