Pasztet z soczewicą,komosą ryżową i jabłkiem

Uwielbiam pasztety, zresztą mój narzeczony jest ich wiernym fanem. Ciągle je jemy i w ogóle nam się nie nudzą.  Teraz nadchodzą święta, więc wielu z Was pewnie będzie robić pasztet, więc zachęcam wypróbować moją propozycję. Mam jeszcze w planach wykonać mazurka i go wstawić na bloga, ale nie jestem pewna czy zdążę. 

A Wy z czym lubicie najbardziej jeść pasztety? My z chrzanem i ogórkiem kiszonym. <3

Składniki:

1 szklanka suchej soczewicy zielonej

1/2 szklanki suchej komosy ryżowej lub kaszy jaglanej

1 cebula

1 jabłko

4 liście laurowe

2 ziela angielskie

2 łyżki oleju

5 łyżek pestek dyni

5 łyżek pestek słonecznika

2 ząbki czosnku

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki oleju

1 łyżka musztardy

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka lubczyku

1 łyżeczka mielonej kolendry

sól

pieprz

Szklankę suchej soczewicy gotować w 2 szklankach wody, również komosę ryżową, ale w jednej szklance wody. Gotować, aż wchłoną całą wodę.

Cebulę i jabłko pokroić w kostkę. Zeszklić na oleju z liści laurowymi i zielem angielskim. Na koniec wyjąć przyprawy.

Pestki dyni i słonecznika podprażyć na patelni. Później zmiksować na pył w blenderze z ostrzem `s` lub młynkiem.

Ustawić piekarnik na 180 stopni.

Ugotowaną soczewicę, komosę, zeszklone jabłko i cebulę, zmiksowane pestki razem wszystko wymieszać i zblendować na gładko. Na końcu dodać czosnek wyciśnięty przez praskę,sos sojowy, musztardę, majeranek, lubczyk, kolendrę, olej, sól i pieprz. Wymieszać dokładnie, wyłożyć do keksówki. Piec 30-40 minut.

Smacznego!

Burgery z komosy ryżowej i sos barbecue

Lubicie burgery? Bo ja tak! I to bardzo.. Moje burgery są bardzo aromatyczne, jak ktoś chcę to i są ostre. Smakują najlepiej z bułką orkiszową -> (klik).

To do dzieła!

Składniki :

- 2 duże marchewki

-3/4 szklanki komosy ryżowej

-1/2 szklanki słonecznika

-4 ząbki czosnku

- 1 cm korzenia imbiru

- 1 łyżeczka kolendry mielonej

- 2 łyżki sosu sojowego

- pieprz, sól, chili ( u mnie 3/4 łyżeczki chili, ale można mniej)

-1 łyżka oleju

- 2 czubate łyżki mąki ( może być również bezglutenowa )

- 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego

Komosę ugotować ( 1 część komosy na 2 części wody). Ustaw piekarnik na 200 stopni. Marchewkę zetrzeć na grubych oczkach, ugotowaną komosę dodać do marchewki, jak i również przyprawy, czosnek, imbir, olej, mąkę i zmielone siemię lniane. Doprawić solą, pieprzem, chili.

Formujemy kotlety ( u mnie wyszło 8 dużych kotletów ). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy aż będą zarumienione, po tym czasie wyłączamy piekarnik, zostawiamy je na 10 minut przy uchylonym piekarniku.

Sos barbecue :

1 szklanka keczupu ( takiego jak lubicie )

1 łyżeczka papryki wędzonej

1 łyżka syropu klonowego

2 ząbki czosnku

sól, pierz

Szklankę keczupu wlać do miski, dodać wszystko, wymieszać, przyprawić!

Dodatki tak jak na zdjęciu poniżej