Pasztet z soczewicą,komosą ryżową i jabłkiem

Uwielbiam pasztety, zresztą mój narzeczony jest ich wiernym fanem. Ciągle je jemy i w ogóle nam się nie nudzą.  Teraz nadchodzą święta, więc wielu z Was pewnie będzie robić pasztet, więc zachęcam wypróbować moją propozycję. Mam jeszcze w planach wykonać mazurka i go wstawić na bloga, ale nie jestem pewna czy zdążę. 

A Wy z czym lubicie najbardziej jeść pasztety? My z chrzanem i ogórkiem kiszonym. <3

Składniki:

1 szklanka suchej soczewicy zielonej

1/2 szklanki suchej komosy ryżowej lub kaszy jaglanej

1 cebula

1 jabłko

4 liście laurowe

2 ziela angielskie

2 łyżki oleju

5 łyżek pestek dyni

5 łyżek pestek słonecznika

2 ząbki czosnku

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki oleju

1 łyżka musztardy

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka lubczyku

1 łyżeczka mielonej kolendry

sól

pieprz

Szklankę suchej soczewicy gotować w 2 szklankach wody, również komosę ryżową, ale w jednej szklance wody. Gotować, aż wchłoną całą wodę.

Cebulę i jabłko pokroić w kostkę. Zeszklić na oleju z liści laurowymi i zielem angielskim. Na koniec wyjąć przyprawy.

Pestki dyni i słonecznika podprażyć na patelni. Później zmiksować na pył w blenderze z ostrzem `s` lub młynkiem.

Ustawić piekarnik na 180 stopni.

Ugotowaną soczewicę, komosę, zeszklone jabłko i cebulę, zmiksowane pestki razem wszystko wymieszać i zblendować na gładko. Na końcu dodać czosnek wyciśnięty przez praskę,sos sojowy, musztardę, majeranek, lubczyk, kolendrę, olej, sól i pieprz. Wymieszać dokładnie, wyłożyć do keksówki. Piec 30-40 minut.

Smacznego!

Placuszki owsiane

Dzień możemy powitać z pysznymi placuszkami owsianymi, które można podać na parę sposobów.

Ja podaję przepis podstawowy z jabłkiem, a wy możecie go zmienić dodając np. gruszkę, banan czy startą marchewkę. To do dzieła!

Składniki: 

(1 duża porcja lub 2 małe)

1 szklanka mąki owsianej

2/3 - 3/4 szklanki mleka roślinnego (np. te sezamowe (klik))

1 jabłko*

1 łyżka syropu klonowego

1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

olej kokosowy nierafinowany do smażenia ( opcjonalnie)**

+ do podania syrop klonowy, wiórki kokosowe

*zamiast jabłka, można użyć gruszki, banana czy startej marchewki

* *można usmażyć na patelni nieprzywierającej, wtedy omijamy olej

Mąkę owsianą, proszek do pieczenia, siemię lniane, cynamon, szczyptę wsypać do miski, wlać mleko, syrop klonowy i dokładnie wymieszać. Pokroić jabłko w malutką kostkę(lub zetrzeć) i dodać do miski. Dokładnie wymieszać. Rozgrzać patelnię, nakładać jedną czubatą łyżkę na jednego placka. Powoli i dokładnie przewracać przy pomocy szpatułki. Smażyć do zarumienia z dwóch stron.Gdy już się usmażyły podawać je z syropem klonowym i wiórkami kokosowymi.

Smacznego!