Curry to moje ulubione danie. Można je robić na tysiąc sposobów i nigdy mi się nie nudzi. Moim zdaniem najlepiej smakuje z ryżem basmati. Taka miseczka z curry i ulubionym ryżem gwarantuje, że po męczącym dniu stawia na nogi!
Składniki:
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżeczki startego imbiru
1,5 łyżeczki kolendry
3/4 łyżeczki kurkumy
3/4 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki chili
1 łyżka oleju np. kokosowego
1 kalafior
2 puszki pomidorów
1/2 szklanki mleczka kokosowego
1 szklanka wody
Rozgrzać olej w dużym garnku. Pokroić cebulę w kostkę. W między czasie kalafiora podzielić na różyczki, umyć. Zeszklić cebulę na rozgrzanym oleju, a następnie dodać wszystkie przyprawy, 3 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę i starty imbir. Smażyć przez ok. 1 minutę. Do garnka dodać dwie puszki pomidorów, mleczko kokosowe, wodę i podzielony kalafior.Gotować, aż kalafior będzie al dente.
Doprawić solą i pieprzem. Podawać z ulubionym ryżem <3
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz