Pieczony jagielnik z jagodami

Teraz bardzo podobny jagielnik, ale pieczony. I to jeszcze z jagodami! Jak zobaczyłam jagody od razu wiedziałam co z nimi się stanie.Polecam Wam tę wersje, jak tą z malinami tutaj. Obie są świetne! :)

spód: ( okrągła blacha 20 cm)
szklanka 250 ml

2 szklanki mąki owsianej

4 łyżki oleju kokosowego stałego nierafinowanego 

3 łyżki syropu klonowego

szczypta soli

masa jaglana:

1 szklanka suchej kaszy jaglanej

2 szklanki mleka roślinnego

1 puszka mleczka kokosowego( tylko stała część mleczka)*

10 łyżek syropu klonowego(mniej/więcej)

sok z 1 cytryny (mnie/więcej)

+250-300 g jagód

*mleko kokosowe powinno być schłodzone min. 12 godzin

(najlepiej nadaję się te z Lidla lub Real Thai)

wtedy wydziela się stała część mleka kokosowego

Masa jaglana:

Kaszę podprażyć w garnku i zalać 2 szklankami mleka roślinnego. Gotować, aż wsiąknie cały płyn.

Ostudzić. Następnie zmiksować/zblendować z mleczkiem kokosowym, tak aby nie było żadnych wyczuwalnych grudek. Dodawać powoli syrop klonowy i sok z cytryny.

Spód:
 Ustawić piekarnik na 180 stopni.

Mąkę wsypać do miski. Dodać olej kokosowy, syrop klonowy. Wymieszać rękoma. (spód jest dość kruchy, więc wyłóżmy na blaszkę mokrymi rękoma).

Piec ok.10 minut. Wyjąć.

Wyłożyć masę jaglaną, a na nią jagody. Włożyć ponownie do piekarnika. 

Piec 40 minut.

Posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Jagielnik z malinami

Maliny to moje ulubione owoce! Dlatego popełniłam aksamitny jagielnik, z malinami i przepyszną polewą czekoladową. Dopełnieniem jest cudowny kruchy spód z mąki owsianej. Jak dla mnie poezja smaków! <3

spód: ( okrągła blacha 20 cm)
szklanka 250ml

2 szklanki mąki owsianej

2 łyżki oleju kokosowego stałego nierafinowanego 

3 łyżki syropu klonowego

szczypta soli

masa jaglana:

1 szklanka suchej kaszy jaglanej

2 szklanki mleka roślinnego ( najlepiej waniliowego)

1 puszka mleczka kokosowego( tylko stała część mleczka)*

8 łyżek syropu klonowego(mniej/więcej)

sok z 1 cytryny (mnie/więcej)

polewa:

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (50 g)

1/2 szklanki mleczka kokosowego(tylko stała część mleczka)*

3 łyżki syropu klonowego

+dużo malin

*mleko kokosowe powinno być schłodzone min. 12 godzin

(najlepiej nadaję się te z Lidla lub Real Thai)

wtedy wydziela się stała część mleka kokosowego

Spód:

Ustawić piekarnik na 180 stopni.

Mąkę wsypać do miski. Dodać olej kokosowy, syrop klonowy. Wymieszać rękoma. (spód jest dość kruchy, więc wyłóżmy na blaszkę mokrymi rękoma).

Piec ok 25-30 minut. Ostudzić.

Masa jaglana:

Kaszę podprażyć w garnku i zalać 2 szklankami mleka roślinnego. Gotować, aż wsiąknie cały płyn.

Ostudzić. Następnie zmiksować/zblendować z mleczkiem kokosowym, tak aby nie było żadnych wyczuwalnych grudek. Dodawać powoli syrop klonowy i sok z cytryny. (polecam pierw dać sok z pół cytryny i 6 łyżek syropu klonowego, a dopiero później decydować, czy dać więcej czy nie)

Na ostudzony spód dać 1/2 masy jaglanej i wyłożyć na nią maliny, później zakryć maliny następną połową masy.

Polewa:

Mleczko kokosowe, syrop klonowy, połamaną czekoladę, rozpuścić ostudzić i wylać na masę jaglaną.

Udekorować ciasto malinami i płatkami migdałów.

Ostawić do lodówki na min. 12 godzin.

Bigos z młodej kapusty i soczewicy

Wielki gar bigosu z młodej kapusty, który zniknął zaledwie w 24 godziny, które zjadły tylko dwie osoby. Uwielbiamy kapustę, a tym bardziej młodą! Tanio, szybko, syto , pysznie! Oczywiście podane z młodymi ziemniakami <3 Czego chcieć więcej :)

Składniki:

1 młoda kapusta (1 kg)

1 szklanka suchej soczewicy czerwonej

1 cebula

3-4 ząbki czosnku

4 liście laurowe

3 ziela angielskie

1/2 łyżeczki kolendry

1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego

1-2 łyżeczki papryki wędzonej

1-2 łyżki sosu sojowego

parę łyżek koncentratu pomidorowego do smaku ( u mnie 5)

olej do smażenia

sól, pieprz

4 szklanki wody( szklanka 250 ml)

Cebulę pokroić w kostkę. Kapustę poszatkować.Rozgrzać w dużym garnku odrobinę oleju. Wrzucić na rozgrzany olej, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie. Smażyć przez 2 minuty.  Wrzucić do cebuli pokrojoną kapustę. Smażyć przez 2-3 minuty. Zalać 2 szklankami wody. Gotować 5 minut. Następnie znów wlać 2 szklanki wody,dodać soczewicę, przyprawy, czosnek wyciśnięty przez praskę, sos sojowy.Gotować, aż soczewica będzie miękka. Na koniec ostatecznie doprawić koncentratem pomidorowym, sosem sojowym, papryką wędzoną(gdy jest konieczność), solą, pieprzem. Podawać najlepiej z młodymi ziemniakami.

Najlepiej smakuje na następny dzień!

Smacznego!

Granola czekoladowa

Jak zacząć przyjemnie dzień? Od pysznej granoli czekoladowej. Naprawdę jest bardzo smaczna, trochę mi przypomina nutellę. Mniam! <3

Składniki:

2 i 1/2 szklanki płatków owsianych

1/2 wiórków kokosowych

1 szklanka posiekanych orzechów laskowych

1/2 szklanki syropu klonowego

2 łyżki kakao

2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego

1/2 łyżeczki cynamonu

1/4 łyżeczki soli

50-70 g gorzkiej czekolady

Piekarnik ustawić na 180 stopni.

Płatki owsiane, wiórki kokosowe, posiekane orzechy, kakao,cynamon, sól wsypać do miski. Olej podgrzać. Olej i syrop klonowy wlać do miski.Wszystko dokładnie mieszam. Wsypuję na blachę. Piekę ok.20 minut(mniej/więcej) . Co jakiś czas mieszam i pilnować, aby się nie spaliła.

Gdy będzie już ostudzona dodajemy posiekaną czekoladę.

Przechowywać najlepiej w słoiku.

Smacznego!

Czekoladowa tarta z owocami

Prosta i bardzo pyszna tarta czekoladowa na kruchym cieście. Trochę mi przypomina ta tarta milkę mleczną z ciasteczkami, a nie jadłam jej bardzo wiele lat, z wiadomych przyczyn.

Maliny czy truskawki będą tu kropką nad i. Zapraszam łasuchów do wypróbowania :)

Składniki (średnica 20 cm)

spód:

2 szklanki mąki owsianej

4 łyżki oleju kokosowego stałego nierafinowanego 

2 łyżki syropu klonowego

szczypta soli

mus czekoladowy:

1 puszka mleczka kokosowego schłodzonego*

1,5 tabliczki czekolady gorzkiej**

2 łyżki masła orzechowego

2-4 łyżki syropu klonowego
szczypta soli

+truskawki lub maliny do dekoracji, płatki migdałów

*najlepsze jest te z lidla lub real thai
**  1 tablicka 100g

Spód:

Ustawić piekarnik na 180 stopni.

Mąkę wsypać do miski. Dodać olej kokosowy, syrop klonowy. Wymieszać rękoma. (spód jest dość kruchy, więc wyłóżmy na blaszkę mokrymi rękoma).

Piec ok 25-30 minut. Ostudzić.

Mus czekoladowy:

Stałą część mleczka kokosowego, czekoladę i masło orzechowe włożyć do rondelka.

Podgrzewać aż wszystko dokładnie się połączy. Uważać, aby się nie przypaliło!

Dosłodzić syropem klonowym.

Wylać na spód. Ostudzić i udekorować malinami czy truskawkami i płatkami migdałów.

Schować do lodówki na co najmniej 8 godzin i przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Wegańska pizza z sosem bolońskim

Dziś pizza z sosem bolońskim, w roślinnym wydaniu! Czego chcieć więcej? Bardzo pyszna i syta! Jak chcecie możecie dodać swoje ulubione dodatki. Ale nie zapomnijcie o wegańskiej mozzarelli, wtedy smakuje najlepiej! Zapraszam do wypróbowania przepisu :)

Składniki:

1 kostka tofu wędzonego lub naturalnego (180g)

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka płatków drożdżowych

1 łyża sosu sojowego

1 łyżeczka papryki wędzonej

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

3/4 szklanki przecieru pomidorowego

olwiki

sól, pieprz, oregano

oliwa z oliwek

Ciasto:

1 szklanka mąki orkiszowej (typ 1850)

1 szklanka mąki orkiszowej (typ 450)

1/5 kostki drożdży

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka curku

woda

*mąkę orkiszową można zamienić na pszenną

+ wegańska mozzarella z tego przepisu

Ciasto:

Rozkruszyć drożdże, wlać odrobinę wody i mieszać do momentu, aż drożdże się rozpuszczą.

Dodać mąki, sól, cukier i wodę. Powoli zagniatać na gładkie i sprężyste ciasto.

Odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Pokroić cebulę w kostkę. Rozgrzać oliwę, dodać cebulę. Zeszklić ją. Pokruszyć tofu i smażyć razem z cebulą, aż się zarumieni. Dodać wszystkie przyprawy i przecier pomidorowy. Doprawić solą i pieprzem.

Wykonać mozzarellę .

Ustawić piekarnik na 220 stopni.

Rozwałkowane ciasto wrzucić na blachę. Posmarować je sosem bolońskim, na wierzch dodać gotowy ser lub mozzarellę. Posypać oregano i dać parę oliwek. Włożyć pizzę do nagrzanego piekarnika. Piec, aż nasze ciasto się zarumieni.

Smacznego!