Jagielnik czekoladowy

Jagielniki ostatnio skradły moje serce, ale również Wasze. Dziękuje za tak duży odzew! Teraz jest wersja dla wielbicieli czekolady! Zapraszam do wypróbowania następnego jagielnika.

Zapoznajcie się z z innymi jagielnikami tu i tu.

Składniki:

spód: ( okrągła blacha 20 cm)
szklanka 250 ml)

2 szklanki mąki owsianej

2 łyżki oleju kokosowego stałego nierafinowanego 

3 łyżki syropu klonowego

szczypta soli

lub spód bez pieczenia znajdziecie : tutaj

masa jaglana:

1 szklanka suchej kaszy jaglanej

2 szklanki mleka roślinnego lub wody

1 puszka mleczka kokosowego*

2 czekolady ( u mnie 64 %)

8-10 łyżek syropu klonowego

4 łyżki soku z cytryny

#1 polewa:

4 łyżki płaskie stałego mleczka kokosowego

2 łyżki tahiny

1 łyżka syropu klonowego

#2 lub jeżeli chcecie podwójnie czekoladowe ciasto:

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (50 g)

1/2 szklanki mleczka kokosowego(tylko stała część mleczka)*

3 łyżki syropu klonowego

+ maliny

*mleko kokosowe powinno być schłodzone min. 12 godzin

(najlepiej nadaję się te z Lidla lub Real Thai)

wtedy wydziela się stała część mleka kokosowego

Spód:

Ustawić piekarnik na 180 stopni.

Mąkę wsypać do miski. Dodać olej kokosowy, syrop klonowy. Wymieszać rękoma. (spód jest dość kruchy, więc wyłóżmy na blaszkę mokrymi rękoma).

Piec ok 25-30 minut. Ostudzić.

Masa jaglana:

Kaszę podprażyć w garnku i zalać 2 szklankami mleka roślinnego. Gotować, aż wsiąknie cały płyn.

Do jeszcze ciepłej kaszy dodaj 2 tabliczki czekolady, wymieszaj, aby się rozpuściła. Następnie zmiksować/zblendować z mleczkiem kokosowym, tak aby nie było żadnych wyczuwalnych grudek. Dodać sok z cytryny, syrop klonowy.( spróbować masę czy dać więcej czy nie).

Wyłożyć na spód. Włożyć do lodówki na min. 2 godziny. 

#1 polewa:

Mleczko kokosowe z tahiną, syropem klonowym lekko podgrzać do połączenia się składników. Wylać na masę jaglaną.

#2 polewa:

Mleczko kokosowe, syrop klonowy, połamaną czekoladę, rozpuścić ostudzić i wylać na masę jaglaną.

Udekorować malinami czy innymi owocami, orzechami itd.

Schłodzić w lodówce min. 12 godzin.

Smacznego!

Pieczony jagielnik z jagodami

Teraz bardzo podobny jagielnik, ale pieczony. I to jeszcze z jagodami! Jak zobaczyłam jagody od razu wiedziałam co z nimi się stanie.Polecam Wam tę wersje, jak tą z malinami tutaj. Obie są świetne! :)

spód: ( okrągła blacha 20 cm)
szklanka 250 ml

2 szklanki mąki owsianej

4 łyżki oleju kokosowego stałego nierafinowanego 

3 łyżki syropu klonowego

szczypta soli

masa jaglana:

1 szklanka suchej kaszy jaglanej

2 szklanki mleka roślinnego

1 puszka mleczka kokosowego( tylko stała część mleczka)*

10 łyżek syropu klonowego(mniej/więcej)

sok z 1 cytryny (mnie/więcej)

+250-300 g jagód

*mleko kokosowe powinno być schłodzone min. 12 godzin

(najlepiej nadaję się te z Lidla lub Real Thai)

wtedy wydziela się stała część mleka kokosowego

Masa jaglana:

Kaszę podprażyć w garnku i zalać 2 szklankami mleka roślinnego. Gotować, aż wsiąknie cały płyn.

Ostudzić. Następnie zmiksować/zblendować z mleczkiem kokosowym, tak aby nie było żadnych wyczuwalnych grudek. Dodawać powoli syrop klonowy i sok z cytryny.

Spód:
 Ustawić piekarnik na 180 stopni.

Mąkę wsypać do miski. Dodać olej kokosowy, syrop klonowy. Wymieszać rękoma. (spód jest dość kruchy, więc wyłóżmy na blaszkę mokrymi rękoma).

Piec ok.10 minut. Wyjąć.

Wyłożyć masę jaglaną, a na nią jagody. Włożyć ponownie do piekarnika. 

Piec 40 minut.

Posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Jagielnik z malinami

Maliny to moje ulubione owoce! Dlatego popełniłam aksamitny jagielnik, z malinami i przepyszną polewą czekoladową. Dopełnieniem jest cudowny kruchy spód z mąki owsianej. Jak dla mnie poezja smaków! <3

spód: ( okrągła blacha 20 cm)
szklanka 250ml

2 szklanki mąki owsianej

2 łyżki oleju kokosowego stałego nierafinowanego 

3 łyżki syropu klonowego

szczypta soli

masa jaglana:

1 szklanka suchej kaszy jaglanej

2 szklanki mleka roślinnego ( najlepiej waniliowego)

1 puszka mleczka kokosowego( tylko stała część mleczka)*

8 łyżek syropu klonowego(mniej/więcej)

sok z 1 cytryny (mnie/więcej)

polewa:

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (50 g)

1/2 szklanki mleczka kokosowego(tylko stała część mleczka)*

3 łyżki syropu klonowego

+dużo malin

*mleko kokosowe powinno być schłodzone min. 12 godzin

(najlepiej nadaję się te z Lidla lub Real Thai)

wtedy wydziela się stała część mleka kokosowego

Spód:

Ustawić piekarnik na 180 stopni.

Mąkę wsypać do miski. Dodać olej kokosowy, syrop klonowy. Wymieszać rękoma. (spód jest dość kruchy, więc wyłóżmy na blaszkę mokrymi rękoma).

Piec ok 25-30 minut. Ostudzić.

Masa jaglana:

Kaszę podprażyć w garnku i zalać 2 szklankami mleka roślinnego. Gotować, aż wsiąknie cały płyn.

Ostudzić. Następnie zmiksować/zblendować z mleczkiem kokosowym, tak aby nie było żadnych wyczuwalnych grudek. Dodawać powoli syrop klonowy i sok z cytryny. (polecam pierw dać sok z pół cytryny i 6 łyżek syropu klonowego, a dopiero później decydować, czy dać więcej czy nie)

Na ostudzony spód dać 1/2 masy jaglanej i wyłożyć na nią maliny, później zakryć maliny następną połową masy.

Polewa:

Mleczko kokosowe, syrop klonowy, połamaną czekoladę, rozpuścić ostudzić i wylać na masę jaglaną.

Udekorować ciasto malinami i płatkami migdałów.

Ostawić do lodówki na min. 12 godzin.

Pulpety z suszonymi pomidorami

Proste pulpety idealne do makaronu z sosem pomidorowym, sałatki czy tortilli z warzywami i ulubionym sosem. Zapraszam do wypróbowania tych pięknych czerwonych pulpecików!

Składniki: ( 16 dużych pulpetów )

1/2 szklanki kaszy jaglanej

1 szklanka soczewicy zielonej

1 słoik suszonych pomidorów 

100 g słonecznika podprażonego 

2 łyżki płatków drożdżowych

3-4 ząbki czosnku

sól, pieprz

Kaszę jaglaną ugotować w 1 szklance wody, a soczewicę w 2 szklankach wody. Pomidory zblendować z ugotowaną soczewicą, płatkami drożdżowymi i czosnkiem. Nasiona słonecznika podprażyć na patelni, a następnie zmiksować w młynku lub w blenderze na pył. Dodać do soczewicy i ugotowaną kaszę jaglaną również. Doprawić solą i pieprzem. Masę dokładnie wymieszać. Formować kulki i piec w piekarniku ( posmarować je od spodu,z wierzchu olejem piec w 180 stopniach termoobieg, aż się zarumienią) lub smażyć.

Smacznego!

Wegański sernik pieczony

W końcu dopracowałam mój sernik, robiłam go pod wpływem emocji, nie wiedziałam co z tego może wyjść. Ale jak dla mnie wyszedł cudowny pieczony wegański sernik. Najbardziej mi przypomina mi ten tradycyjny, więc spróbuj, a się przekonasz czy mówię prawdę! :)

Składniki :

blaszka 21 cm
szklanka 250 ml

spód:

2 szklanki mąki owsianej
3 łyżki syropu klonowego
2 łyżki oleju kokosowego stałego
szczypta soli

na masę serową:

1 szklanka orzechów nerkowca

1 puszka mleczka kokosowego* 400 ml

1/3 szklanki suchej kaszy jaglanej
2 łyżki skrobi ziemniaczanej

1 szklanka mleka waniliowego**

1/2 szklanki syropu klonowego

1/3 szklanki soku z cytryny

szczypta soli

polewa:

50 g czekolady gorzkiej

1/4 szklanki mleczka kokosowego

1  łyżka syropu klonowego

polewa słony karmel: (opcjonalnie)

1/2 szklanki daktyli

1/2 szklanki wody

1 łyżeczka masła orzechowego

duża szczypta soli

*mleczko powinno mieć 70-80 % miąższu kokosa

** gdy nie macie mleka waniliowego dodajcie np. cukier waniliowy albo pomińcie 

Piekarnik ustawiamy na 180 stopni.

Spód:

Wszystkie składniki wsypujemy, dokładnie mieszamy. Wykładamy na blaszkę mokrymi dłońmi.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 10 minut.

Masa serowa:

Kaszę jaglaną ugotować w mleku waniliowym do momentu aż kasza wchłonie mleko.

Do miksera wsypujemy orzechy nerkowca, skrobię,puszkę mleczka kokosowego, syrop klonowy, sok z cytryny i ugotowaną kaszę. Dokładnie zmiksować. Wylać na spód. Piec 45 minut. 

Wyciągnąć z piekarnika, odstawić do wystygnięcia i włożyć do lodówki na minimum 2-3 godziny.

Polewa czekoladowa:

Wlać mleczko kokosowe do rondelka. Pokruszyć czekoladę, wsypać ją i wlać syrop klonowy.

Wszystko podgrzewać do momentu, aż wszystkie składniki się połączą. Wylać na sernik.

Polewa karmelowa:

Wszystko włożyć do miksera i zmiksować na gładką masę. Polać na czekoladę.

Lecz ta opcja jest opcjonalna, ja tak zrobiłam, bo uwielbiam daktylowy karmel.

Smacznego!

Kotlety buraczane

Pyszne i aromatyczne kotlety polecają się do bułki , ziemniaków z surówką lub  tortilli ze świeżymi warzywami i ulubionym sosem. Wybór należy do Was, ale musicie wypróbować te niesamowicie proste kotlety, to do dzieła! :)

Składniki :
(7-9  dużych kotletów)

3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej

2 buraki ( ok.400 g)

2 łyżki oleju

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wrzącej wody

2 cm imbiru

4 ząbki czosnku

1 łyżeczka mielonej kolendry

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2-1 łyżeczka pieprzu cayenne 

sól,pieprz

Kaszę jaglaną gotować aż wchłonie całą wodę ( 1 porcja kaszy jaglanej, na 2 porcje wody ). Buraki zetrzeć na tarce. Dodać do nich olej, sos sojowy, łyżkę siemienia lnianego wymieszanego z wodą, starty imbir na tarce, wyciśnięty czosnek przez praskę i pozostałe przyprawy. Dodać ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną. Ustawić piekarnik na 180 stopni ( góra- dół ). Oczywiście kotlety można usmażyć. Wymieszać porządnie masę. Następnie umyć dłonie i mokrymi rękoma formować kotlety. Do nagrzanego piekarnika wstawiamy kotlety i pieczemy 30 minut.

Smacznego!

Nadziewane kotleciki szpinakiem - boskie!

Witajcie, po krótkiej przerwie.. Dziś przychodzę z naprawdę odlotowym przepisem jak dla mnie..

Nadziewane kotleciki szpinakiem.. Brzmi niewinnie, ale smakuje bosko!

Można podać z ziemniakami, surówką, mizerią.. Co wam przyjdzie do głowy :)

Składniki : ( na kotlety )

3/4 kaszy jaglanej

3/4 soczewicy zielonej

1-2 łyżki mąki z ciecierzycy( lub innej)

1 łyżka zmielonego siemienia lnianego

1/2 łyżki papryki wędzonej

4 ząbki czosnku

sól, chili, pieprz

Farsz :

450 g rozdrobnionego szpinaku mrożonego ( może być też świeży )

1 szklanka orzechów nerkowca

1 ząbek czosnku

1 łyżka płatków drożdżowych

woda

sól, pieprz, cytryna 

Gotujemy soczewicę i kaszę aż wchłoną całą wodę ( 1 porcja na  2 porcje wody ).

Rozmrażamy szpinak na patelni.  Orzechy blendujemy z wodą ( 3/4 wysokości orzechów, lub więcej, aby powstał gęsty twarożek ), płatkami i czosnkiem. 

Twarożek dodajemy do szpinaku i doprawiamy solą, pieprzem, cytryną.

Soczewicę i kaszę blendujemy, dodajemy przyprawy, czosnek, mąkę zmielonego siemienia lnianego.

Formujemy placki mokrymi rękoma  ( jak na zdjęciu poniżej ).

Nakładamy farsz.

Formujemy podłużne kotlety.

Obtaczamy w otrębach ( lub w czymkolwiek ).

Smażymy i smacznego!

Kotlety z soczewicy z kaszą jaglaną

 Chcecie zjeść porządny obiad?!

To ja ja Wam podsyłam te pyszne kotlety!

Idealne do ziemniaków, surówki z buraków lub kapusty.

Do lunchbox`a lub wkład do burgera też jak najbardziej się nadają :)

Składniki: ( 6 dużych kotletów )

1 szklanka zielonej soczewicy

1/2 szklanki kaszy jaglanej

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka kolendry i pieprzu ziołowego

sól, pieprz

Kaszę jaglaną  i  soczewicę gotujemy do momentu aż wchłonie całą wodę.

( 1 szklanka soczewicy na 2 szklanki wody, 1/2 szklanki kaszy jaglanej na 1 szklankę wody).

Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy lub ścieramy na tarce.

Gdy kasza i soczewica nam się ugotowały to blendujemy na gładko ze wszystkimi przyprawami, sosem sojowym, cebulą, czosnkiem. 

Po tym formować duże kotlety, obtaczamy je ( do wyboru ).

Smażymy  na złociste z obu stron i zajadamy!

Nasza ulubiona sałatka

Gdy ja z moim Lubym jesteśmy głodni lub zmęczeni, chcemy zjeść coś pysznego i oczywiście szybkiego..

Na ratunek zawsze przychodzi nam nasza ulubiona sałatka..

Sałatka z kaszą jaglaną!

Składniki :

- 100g kaszy jaglanej

- pół słoiki suszonych pomidorów

-pół słoika oliwek zielonych

-100g roszponki

-1 ogórek długi

- 2 garście słonecznika

Sos:

- 3 łyżki oleju

- 1 łyżka musztardy ( u mnie Dijon)
-1 lyzeczka miodu

- 1 ząbek czosnku

-sól

Kaszę gotujemy aż wchłonie całą wodę ( proporcja 1:2). Słonecznik podprażamy na patelni.

Kroimy w kostkę pomidory, ogórka, oliwki wrzucamy wszystko do miska wraz z roszponką.

Składniki na sos dobrze mieszamy w osobnej misce. Gdy kasza się ugotuje wrzucamy ją do reszty, polewamy sosem, doprawiamy dobrze solą. I już!

Życzę smacznego! :)

Zrobiłeś/aś ten przepis? To zostaw komentarz lub zrób zdjęcie i wstaw na stronę: FB i polub ! :)

Klopsiki zapiekane z sosem brokułowym

Uwielbiam kotlety, klopsy.. A kaszę jaglaną uwielbiam za jej właściwości alkalizujące.

Jaglana po prostu u mnie króluje! Robię z niej kotlety, klopsy, dania jednogarnkowe, ciasta, ciasteczka. Jest wspaniała i uniwersalna!

Klopsiki:

-250g kaszy jaglnej

-1 łyżka siemienia lnianego + 4 łyżki wody

-2 łyżeczki pieprzu ziołowego

-1 łyżka sosu sojowego

-1 ząbek czosnku

-sól

A co do sosu jest tak pyszny, że aż mi brak słów by to opisać!

Sos brokułowy:

-1 brokuł

-1 szklanka orzechów nerkowca

-2 łyżki płatków drożdżowych

-1 łyżka soku z cytryny

-2 ząbki czosnku

-woda

Kaszę jaglaną i gotujemy w 1/2 litrze wody, w tym samym czasie ugotować brokuła do miękkości ( na parze, w garnku) Gdy już wsiąknie wodę, przykryć i odstawić.

Orzechy nerkowca zalać wodą, dodać płatki drożdżowe, sok z cytryny, ząbki czosnku,zblendować.

Gdy brokuł jest gotowy wrzucamy do nerkowców, powoli blendujemy, gdy masa jest zbyt gęsta dolewamy wody.

Gdy sos jest gotowy, doprawiamy kaszę jaglaną i wsypujemy zmielone siemię lniane i wodę.

Masę dokładnie wyrabiamy i formujemy małe klopsiki.

Wlewamy sos brokułowy do naczynia żaroodpornego i wkładamy klopsy.

Zasłonić klopsy sosem i piec 1 180 stopniach około 30 minut!

Życzę smacznego!

Zrobiłeś/aś ten przepis? To zostaw komentarz lub zrób zdjęcie i wstaw na stronę: FB i polub :)